Ren Luksus
Koldpresset, Ufiltreret, Ekstra Jomfru Olivenolie på antikke sorter af oliven fra træer, der er mellem 200 og 2000 år gamle.
Passet og plejet i hånden på gammeldags manér og helt uden kemikalier. Høstet ved håndkraft på et tidligt stadie af modningsfasen, koldpresset samme dag for optimal kvalitet og maksimal bevarelse af oliens vitale egenskaber.
Det er opskriften på en unik olivenolie af en anden Verden og en anden tid. Det er håndværk som i gamle dage. Det er ren luksus.
Smage & Noter
Duft: Urter, frisk græs, olivenblade, tomatplante, mandler og grønne oliven.
Smag: Fløjlsblød mundfylde med en smagskompleksitet, der afspejler duft-noterne. Mild bitterhed med dyb peber-finish.
Anvendelse: Med eller uden (!) brød, på salater, kogte kartofler, avocado, grød, yoghurt og hvor du ellers får det fulde smagsudbytte af olien.
Facts om olien
✔️ Mekanisk koldpresset på varianterne Lechín og Picual og fremstillet uden brug af kemikalier.
✔️ Lavt indhold af frie syrer og højt indhold af antioxidanter, polyfenoler og vitaminer.
✔️ Meget stabil og langtidsholdbar olie.
✔️ Ufiltreret, hvorfor der helt naturligt kan forekomme bundfald.
Olivenolie af en anden Verden
…OG EN ANDEN TID
Det føles som om, vores lille Finca har været beboet i evigheder. Og det er mere end bare en følelse. 30.000 år gamle hulemalerier er fundet i den nærliggende Cueva de la Pileta og vores lille olivenlund blev formentlig etableret engang under Romerriget. Måske før endda.
De ældste af vores oliventræer er op imod 2000 år gamle. De yngste er “kun” 2-300 år gamle. Alle har de rødder, der stikker dybt i jorden og langt tilbage i historien: De har overlevet alt fra tørke, skovbrande og jordskælv til epidemier, verdenskrige, den industrielle revolution og mennesket selv - og ufatteligt nok, giver de fortsat oliven til vores olie.
Det er med dyb respekt, vi passer og plejer disse enestående træer, og vores tanke er, at hvis vi gør alting ordentligt hele vejen igennem, så har vi en unik mulighed for at lave en kvalitetsolie af en anden Verden og en anden tid.
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
SÅ FÅR DU BESKED
Når vi kan tilbyde forsendelse af vores varer
Når vinene kommer på hylderne - de første i løbet af efteråret 2024
Når vi afholder smagninger, foredrag og særlige arrangementer
Når der er specialtilbud
Når vi åbner for pre-orders og
Når vi åbner for besøg, rundvisning og ophold på Finca Beha
Som bonus får du ind i mellem en lille rapport fra marken, bjergene, olivenmøllen og vinkælderen eller en lille historie fra livet bag kulisserne. Du kan afmelde dig når som helst.